Как приготовить суп с зеленым консервированным горошком по пошаговому рецепту с фото

8 штук

45 минут

51 ккал

5/5 (1)

Видео рецепта приготовления супа с горошкомКак правильно выбрать ингредиентыКак правильно подавать блюдо и с чемДругие возможные варианты приготовления и наполнения

Говоря о консервированном горошке, у многих сразу же возникнет ассоциация с какими-нибудь салатами, например, с Оливье. Но сегодня мы поговорим о том, что из этого продукта можно готовить не только вторые блюда, но и очень вкусные супы.

Хочу вашему вниманию предложить рецепт овощного супа с горошком, для которого понадобятся минимальное количество ингредиентов и времени.

Как приготовить суп с зеленым горошком консервированным — 15 разновидностей

1. Суп с консервированным горошком и фасолью
2. Суп с горошком консервированным и с копченой колбасой
3. Суп с горошком и цветной капустой
4. Суп с зеленым горошком, консервированным по – турецки
5. Суп горошком консервированным гречневый
6. Суп с горошком консервированным и с сельдереем
7. Суп из горошка консервированного с солеными огурцами
8. Суп из консервированного горошка по — арабски
9. Суп из консервированного горошка и фрикадельками
10. Суп из консервированного горошка на курином бульоне
11. Суп из консервированного горошка с копченостями
12. Суп из горошка консервированного с капустой
13. Суп из консервированного горошка и консервированного тунца
14. Суп из горошка консервированного и с чечевицей
15. Суп из зеленого горошка с грибами

Полезные советы и рекомендации

Для получения питательного, ароматного и вкусного супа с консервированными бобами следует запомнить несколько простых, но полезных рекомендаций:

• При покупке бобовых изделий необходимо отдавать предпочтение консервированному горошку в стеклянной банке. Оттенок бобов не должен быть тусклым либо слишком насыщенным. Все горошины должны быть целыми.
• Для правильного изготовления первого блюда требуется соблюдать последовательность выкладки продуктов в бульон. Изначально нужно выложить нарезанную картошку, после нужно добавить зажарку. В конце варки состав следует дополнить зеленью.
• Чтобы горошек не разварился во время варки и не стал слишком мягким, его нужно отправлять в суп непосредственно в самом конце готовки вместе с зеленью, когда остальные ингредиенты сварятся.
• При добавлении в бульон горошка с него требуется слить всю лишнюю жидкость. Для этого достаточно будет откинуть бобы на дуршлаг.
• Для улучшения вкусовых качеств бульона допустимо использовать копченую колбасу либо сосиски, дольки чеснока, базилик. Если для отвара используется домашнее куриное мясо, тогда его следует варить в течение 2 часов.
• Приправы и различные ароматные травы необходимо добавлять в блюдо в конце варки, чтобы они не утратили свой приятный вкус и запах. Консервированный горошек хорошо сочетается с такими специями, как душица, гвоздика, чили и горошины душистого перца.

Консервированный зеленый горошек допустимо включать в состав сырных, овощных, рыбных, мясных и куриных супов. Бобовые изделия придают готовому блюду легкость, питательность, а также приятный вкус и аромат. В зависимости от использованных ингредиентов такие супы можно употреблять при соблюдении диетического питания. Зеленый горошек в банке отлично сочетается с мясными изделиями, овощами, яйцами и продуктами молочного происхождения.

Суп с консервированным горошком и фасолью

Легкий, летний суп придется по вкусу и взрослым и детям. Главная изюминка — яркий и свежий вкус консервированного горошка.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Консервированная фасоль – 1б.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Зелень
• Растительное масло
• Соль.

Приготовление:

В бульон положить почищенный и порезанный кусочками картофель. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить.

Помидоры измельчить и отправить к луку с морковью.

Когда картофель практически будет готов, добавить половину банки консервированного горошка и целую банку консервированной фасоли. Довести до кипения и выложить содержимое сковороды. Закипятить и отставить с плиты.

В тарелки положить по столовой ложке консервированного горошка. Именно это придаст супу особенный вкус. Украсить зеленью и половиной яйца.

Консервированный горох в изысканном супе-пюре

• Телятина – 550 граммов;
• Картошка средняя – 3 штуки;
• Сливки 10 % – 150 миллилитров;
• Морковь небольшая – 1 штука;
• Лук – 1 штука;
• Консервированный горох – 1 банка;
• Вода – 2.5 литра;
• Соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Промываем и обсушиваем мясо, кладем в эмалированную кастрюлю с водой и ставим на конфорку вариться, после закипания солим, убавляем огонь и оставляем готовиться 50 минут.

Чистим и моем овощи. Наливаем масло в сотейник. Как только оно прогрелось, кладем порезанные кольцами лук и морковку. Обжариваем и выливаем сливки, перемешиваем и готовим 5 минут.

Картошку шинкуем слайсами, добавляем с горошком в бульоном. Проварив 10 минут, заправляем сливочным соусом, солим, перемешиваем и отставляем. Даем супу настояться 20 минут, затем измельчаем блендером в пюре.

Суп с горошком консервированным и с копченой колбасой

Летом не очень хочется проводить много времени у плиты. Этот замечательный по вкусу, но низкокалорийный супчик, сохранит ваше время и придется по вкусу абсолютно всем.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Копченая колбаса – 200 г
• Растительное масло
• Лавровый лист
• Зелень
• Перец
• Соль.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать кусочками. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой и лавровым листом добавить картофель.

Обжарить нарезанные мелко лук и морковь.

Когда картофель свариться, отправить в кастрюлю зажарку и горошек. Поперчить.Украсить зеленью.

С сыром

Суп с горошком зеленым консервированным и сыром обладает нежным сливочным вкусом и приятным насыщенным ароматом. При этом горячее блюдо характеризуется наваристой консистенцией и питательностью.

Калорийность изделия достигает около 40 ккал на 100 г продукта.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав продуктов, которые требуются для варки:

• вода – 2 л;
• клубни картофеля – 300 г;
• консервированный горошек – 150 г;
• лапша – 150 г;
• лук – 75 г;
• масло растительное – 34 мл;
• морковка – 75 г;
• поваренная соль, перец – на свой вкус;
• сыр плавленый – 1 шт.

Консервированные бобы допустимо заменить замороженными либо свежими плодами.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы правильно сварить суп в домашних условиях, необходимо придерживаться этапов пошагового процесса изготовления:

1. В емкости понадобится закипятить жидкость, а потом добавить нарезанную картошку с лапшой. Массу нужно присолить и поперчить.
2. Лук следует порезать на кубики, а морковь измельчить на средней терке. После овощи необходимо выложить в сотейник с маслом и обжарить в течение 8 мин.
3. После зажарку нужно отправить в кастрюлю, проварив состав на протяжении 10 мин.
4. Далее требуется добавить консервированный горошек. Изделие нужно варить около 5 мин.

Плавленый сыр необходимо измельчить на мелкой терке и выложить в суп. Блюдо требуется проварить на минимальной мощности огня примерно 10 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Первое блюдо можно подавать к столу вместе с ломтиком хлеба и зеленым луком. В качестве украшения суп допустимо присыпать свежей зеленью.

Суп с горошком и цветной капустой

Такой супчик готовится очень быстро, но по вкусу не уступит самым изысканным первым блюдам.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Цветная капуста – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Копченая колбаса – 200 г
• Растительное масло
• Лавровый лист
• Зелень
• Смесь перцев
• Соль.

Приготовление:

Мелко нарезать лук, морковь и пассеровать на масле в толстостенной посуде. Влить воду.

Добавить картофель, нарезанный кубиками и соцветия цветной капусты. Посолить.

В конце высыпать из банки зеленый горошек, поперчить.

Украсить зеленью.

Вместо цветной капусты можно использовать брокколи.

Рецепт 6: суп-пюре из зеленого горошка с сыром

Зелёный горошек — настоящее лакомство для взрослых и для детей. Он сытный и полезный. В нем есть не только растительный белок, но и довольно много клетчатки. Как и все бобовые, он богат фолиевой кислотой и витаминами группы В. Ценен горох еще тем, что почти все его питательные свойства сохраняются при хранении, в том числе и при заморозке. Замороженный зелёный горошек имеет нежный и сладковатый вкус , поэтому в кулинарии он занимает достойное место, придавая блюдам особую пикантность. Из него получаются очень вкусные супы и один их них пред Вами. Готовится такой суп-крем быстро, особенно если на Вашей кухне есть блендер.

• замороженный зелёный горошек 400 гр
• картофель 2 шт
• лук 1 шт
• плавленный сыр 3 шт
• растительное масло для жарки 50 гр
• оливковое масло первого отжима 2-3 ст.л.
• соль

Картофель нарежьте кубиками.

Залейте кипятком (1 литр), доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне 10 минут.

Пока картофель варится, мелко нарежьте лук.

Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук на маленьком огне. Пусть он слегка зарумянится.

Добавьте горошек в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения и варите 10-15 минут.

Освободите плавленный сыр от фольги и разломите его на кусочки. Здесь плавленый сыр Дружба, можно использовать Hochland — он лучше плавится и его можно бросать сразу в кастрюлю.

Положите кусочки сыра в отдельную кастрюлю, залейте кипятком (1 стакан) и на медленном огне растворите сыр до однородной массы.

Когда горошек будет готов, добавьте в кастрюлю обжаренный лук и растворённый в кипятке плавленный сыр, доведите суп до кипения и снимите с огня.

Взбейте суп блендером до однородной массы. Осторожно! Не обожгитесь горячими брызгами!

В последний раз доведите суп до кипения и попробуйте. Добавьте, если нужно, соль. Суп-крем из зелёного горошка готов. При подаче добавьте в тарелку немного оливкового масла и сухарики.

Очень нежный, насыщенный суп с необычным вкусом. Совсем не похож на тот суп, который мы варим из сухого гороха. Приятного аппетита!

Суп с зеленым горошком, консервированным по – турецки

Кто еще не знает, что блюда турецкой кухни очень вкусные? Этот суп – не исключение. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Молоко – 1 стакан
• Куриный бульон – 4 стакана
• Соль
• Черный молотый перец.

Приготовление:

Растопить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку, перемешать и обжарить.

Влить молоко, высыпать горошек и перемешать.

Добавить подсоленный куриный бульон и довести до кипения.

Измельчить все ингредиенты блендером, довести до кипения и немного проварить.

Разлить по красивым пиалам.

Если вы не любите суп – пюре, то его можно не измельчать блендером.

Рецепт 5: суп-пюре из зеленого горошка замороженного

Приготовив крем-суп из зеленого горошка со сливками, вы почувствуете, что вкус этого боба в супе раскрывается необычно и по-своему.

У супа нежнейшая консистенция с приятным еле заметным ароматом свежего весеннего горошка. Сливки отлично подойдут для заправки, придав супу еще более нежный вкус. Готовится блюдо всего около 25 минут. Лучше всего готовить его на один раз, так как подогретый суп будет уже не таким вкусным.

• 400 мл воды или овощного бульона (если хотите суп погуще, то возьмите воды чуть меньше)
• 190 г зеленого горошка (замороженного, либо свежего)
• 1 средняя картофелина
• 2 штуки лука-шалота (если нет, то можно лук-порей)
• 30 г сливочного масла
• 30 г сливок
• соль, перец по вкусу

Мелко нарезанный лук-шалот обжариваем в сливочном масле около трех минут на небольшом огне.

Перекладываем обжаренный лук в кастрюлю, где будем варить суп. Кладем туда нарезанный кубиками картофель, заливаем водой или бульоном и варим около 15 минут.

Затем высыпаем в кастрюлю зеленый горошек и варим около 7-10 минут. Желательно не варить дольше этого времени, чтобы горошек не потерял свой красивый цвет и не разварился.

Далее все измельчаем блендером. Шеф-повар предлагает затем процедить суп через сито, но так как я очень сильно все измельчила блендером, я пропустила этот шаг. Вы же можете сделать так, как советует шеф-повар, чтобы суп получился еще нежнее.

Затем к супу добавляем теплые сливки и перемешиваем.

Суп готов! Можно подавать к столу.

Суп горошком консервированным гречневый

Суп с зеленым горошком и гречкой – настоящая находка для лета. Первое блюдо получается сытным, но легким, благодаря куриным окорочкам. Гречка делает суп полезным, а консервированный горошек придает свежесть.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 200 гр.
• Горошек консервированный – 1 банка
• Гречка – половина стакана
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Перец.

Приготовление:

Окорочка отварить в подсоленной воде.

Картофель очистить и порезать кусочками. Добавить в бульон, варить до полуготовности.

Вымытую гречневую крупу отправить в кастрюлю.

Лук и морковь мелко порезать и обжарить.

Когда картофель и крупа полностью доварятся, выложить в кастрюлю зажарку и консервированный горошек. Немного проварить и выключить огонь.

Разлить по пиалам и посыпать зеленью.

Если вместо гречки добавить рис, будет также очень вкусно.

С мясом

Суп с горошком зеленым консервированным и говяжьим мясом получается достаточно густым, легким и питательным. Готовое изделие имеет насыщенный вкус и аромат.

Блюдо подходит для тех, кто придерживается правильного питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Для варки супа потребуются следующие компоненты:

• говяжье мясо – 300 г;
• вода – 1,5 л;
• зеленый консервированный горошек – 250 г;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• лист лавра – 1 шт.;
• лук – 75 г;
• морковка – 75 г;
• поваренная соль – на свое усмотрение;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• помидор – 100 г;
• свежая зелень – пучок.

Чтобы изделие вышло более наваристым, рекомендуется использовать говяжий набор для супа. Однако если не нравится говядина, тогда ее можно заменить свининой. В этом случае блюдо будет более калорийным. Свежую зелень можно поменять на сушеные травы.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы подробного описания процесса готовки в домашних условиях:

1. Мясо требуется порезать на куски и залить водой. Емкость нужно поставить на плиту.
2. Когда жидкость закипит, с поверхности бульона необходимо убрать пену. Отвар следует проварить на протяжении 30 мин.
3. Затем в емкость понадобится выложить нарезанный кубиками картофель.
4. Для создания зажарки в сотейнике с маслом требуется обжарить измельченный лук, морковку и сельдерей.
5. После зажарку вместе с нарезанным томатом и консервированным горошком требуется выложить в бульон. Также состав необходимо дополнить листом лавра.

Изделие следует проварить на минимальной мощности огня в течение 5 мин. После нужно всыпать рубленую зелень.

Правила подачи блюда, украшение

Мясной суп с зеленым горошком в банке нужно кушать в горячем виде вместе с ломтиком хлеба.

Суп с горошком консервированным и с сельдереем

Создатель этого первого блюда утверждает, что в нем больше витаминов, чем супа. Полностью согласны с ним! Впрочем, приготовьте сами и убедитесь!

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 3 банки
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Острый зеленый перец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1шт.
• Куриный бульон – 2,5 л
• Масло сливочное – 60 г
• Сливки – 150 мл
• Орегано
• Соль
• Перец.

Приготовление:

Сделать зажарку: лук измельчить и отправить на сковороду с маслом, добавить порезанный стебель сельдерея, острый перец и чеснок.

Высыпать горошек из трех банок в кастрюлю. Выложить зажарку и влить часть бульона.

Взбить блендером, добавляя оставшийся бульон и сливки.

Довести до кипения.

Разлить по пиалам. Украсить веточкой петрушки.

Зеленый горошек также отлично сочетается с гвоздикой, перцем душистым и перцем чили.

С кукурузой

Суп с зеленым горошком и кукурузой получается густой консистенции, с молочным привкусом и насыщенным ароматом.

Первое блюдо можно быстро сварить в домашних условиях, поскольку для готовки используются консервированные бобы, не требующие длительной термической обработки. Калорийность такого изделия достигает всего 55 ккал на 100 г продукта. Суп относится к диетическому питанию.

Какие ингредиенты понадобятся

Сырье, которое необходимо для нарезки и варки:

• вода – 2 л;
• картошка – 400 г;
• консервированная кукуруза – 600 г;
• консервированный горошек – 8 ст. л.;
• лук – 150 г;
• молоко – 700 мл;
• морковка – 150 г;
• мука – 60 г;
• пищевая соль, перец – на свой вкус;
• растительное масло – 60 мл;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• чесночные дольки – 4 шт.

Консервированный горошек можно заменить замороженным. Однако такой продукт понадобится отправлять в бульон вместе с картошкой. Молоко необходимо добавлять по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления включает следующие этапы:

1. В кастрюле с маслом понадобится обжарить порезанный лук, морковь и сельдерей. Состав необходимо дополнить измельченными чесночными зубчиками.
2. По прошествии 7 мин. зажарку следует покрыть молоком.
3. Когда молоко закипит, в состав нужно отправить кубики картофеля. Массу следует проварить около 10 мин.
4. Спустя указанный промежуток времени заготовку необходимо присыпать солью и перцем. Затем понадобится выложить консервированные бобовые изделия.

Когда бульон вновь закипит, изделие нужно варить примерно 5 мин.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче к столу горячий суп желательно присыпать сверху измельченной свежей зеленью.

Суп из горошка консервированного с солеными огурцами

Очень оригинальный супчик с необычным и острым вкусом. Почти, как щи, только летние.

Ингредиенты:

• Горошек зелёный консервированный — 1 банка
• Мясной или овощной бульон – 3 л
• Капуста – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный молотый.

Приготовление:

Лук и морковь мелко нарезать и поджарить на сковороде.

Болгарский перец порезать соломкой, помидоры измельчить. Отправить к луку с морковью и протушить.

Соленые огурцы нарезать соломкой. Картофель — кубиками.

Капусту нашинковать.

В горячий подсоленный бульон выложить картошку. Через некоторое время капусту, соленые огурцы и зажарку. В конце добавить зеленый горошек. Поперчить.

Подавать на стол, украсив зеленью.

К супу подать подсушенные тосты из белого хлеба.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Такой суп получается достаточно сытным, ароматным и очень вкусным. А лучшим украшением будет свежая зелень. Еще можно приправить его нежирной сметаной. А подавать к такому кушанью можно хлеб или легкие бутерброды, например, с сыром.

В качестве дополнительного блюда можно подать к столу легкий овощной салат.Такое блюдо будет отличным вариантом в качестве обеда в кругу семьи. А если вы ждете в гости близких друзей, можете не сомневаться, это кушанье им обязательно понравится.

Суп из консервированного горошка по — арабски

Этот традиционный арабский супчик называют Базелла. Попробуйте и вы этот веселый супчик!

Ингредиенты:

• Консервированный горошек -1 банка
• Мясо – 300 г
• Картофель – 500 г
• Помидоры – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло
• Кардамон
• Соль
• Перец.

Приготовление:

Поджарить на масле лук. Добавить к нему мясо, перец, соль и кардамон.

Залить водой и варить до готовности. Добавить консервированный горошек.

Отдельно поджарить порезанную кубиками морковь. Высыпать в бульон.

Картофель кусочками и измельченные в блендере помидоры также отправить в бульон.

Кипятить до готовности.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Свиные ребрышки. Покупая этот продукт, обязательно обратите внимание, есть ли излишняя влага. Если вам показывают ребрышки и видно невооруженным глазом, что они влажные, в продукте слишком много рассола.
• Важен цвет, у свежих ребрышек приятный красноватый оттенок и равномерная окраска. Если вам предлагают темный продукт, значит, его сделали из старого животного. Жировые прожилки должны быть светлыми, но не желтыми.
• На поверхности не должно быть никаких повреждений и пятен.
• Структура у свежих ребрышек упругая и, если на поверхность слегка надавить, вмятина быстро исчезнет.
• Данный вид продукта может обрабатываться большим количеством химических веществ, чтобы придать ему нужный цвет, внешний вид и запах. Поэтому, достаточно трудно определить насколько он свежий. Старайтесь покупать такую еду в проверенных местах и у проверенных людей, которые смогут вам ответить честно, можно покупать такие ребрышки или нет.

Горох, в основном, все мы покупаем уже в готовом виде и при покупке нужно обращать внимание на следующие моменты:

• Чтобы оценить внешний вид гороха, покупайте его в стеклянной таре, вы сможете увидеть степень наполнения, цвет и наличие осадка. Чем зеленее горох, тем он моложе и сочнее.
• В состав не должно входить ничего кроме гороха, сахара, соли и воды. Если указано, что есть усилитель вкуса, стабилизатор, консервант или красители, продукт некачественный.
• Если в магазине горох продается только в жестяных банках, обратите внимание, чтобы она была не вздутая и без повреждений.
• Важен срок годности, если продукт изготовлен в сезон, т.е. в июне и июле, горох молодой и сочный. А если он изготовлен в другое время года, значит для консервации использовали сухие зерна, в которых много крахмала и мало полезных веществ.

Суп из консервированного горошка и фрикадельками

Очень вкусный и питательный суп. Красиво смотрится на столе и быстро заканчивается. Потому, что любят такой супчик и взрослые и дети.

Ингредиенты:

Консервированный зеленый горошек – 1 б.

• Репа – 1 шт.
• Морковь – 1шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Бульон говяжий – 500 мл
• Говяжий фарш — 200 г
• Яйцо – 1шт.
• Панировочные сухари
• Мускатный орех
• Зелень
• Сливочное масло
• Соль
• Перец.

Приготовление:

Тонкой соломкой нарезать репу и морковь. Лук измельчить.

Обжарить все на сливочном масле. Когда зажарка станет золотистой, добавить зеленый горошек и немного протушить.

Смешать фарш с яйцом, зеленью, солью, перцем, сухарями и мускатным орехом. Сформировать из смеси маленькие шарики.

Закипятить 500 мл воды, выложить подготовленные фрикадельки и отварить до готовности.

Фрикадельки выловить из кастрюли и выложить на тарелку.

В кастрюлю добавить бульон и зажарку. Немного проварить и вернуть фрикадельки. Попробовать на соль, добавить перец. Проварить пару минут и снять с плиты.

Суп можно подавать на стол.

Суп со свежим зеленым горошком и овощами

Ингредиенты:

• Лук репчатый 100 грамм;
• Масло сливочное 1 столовая ложка;
• Горошек зеленый свежий 150 грамм (вес после чистки);
• Картофель 200 грамм (вес после чистки);
• Корень сельдерея 50 грамм (вес после чистки);
• Вода 1 литр;
• Лист лавровый 1 штука;
• Любисток 2 веточки;
• Приправа универсальная по вкусу;
• Перец молотый по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Укроп по вкусу;
• Петрушка по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 55 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Свежий горошек очистите от стручков, переберите. Ссыпьте горошины в дуршлаг, как следует промойте их проточной водой. Картофель очистите от кожуры, как следует сполосните водой, нарежьте кубиками небольшого размера (примерно с горошину).
2. Очистите корень сельдерея, хорошо промойте, затем нарежьте его точно так же, как картофель до этого. Сложите пока все подготовленные овощи в одну тарелку, на некоторое время отставьте их в сторону.
3. Лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, а затем нарежьте лук кубиками. Разогрейте кастрюлю, растопив на ее дне сливочное масло. Высыпьте сюда же лук, жарьте его, часто помешивая, до золотистого цвета.
4. К обжаренному луку положите сельдерей, картофель и горошек. Готовьте все еще в течение 1 минуты, так же часто перемешивая. Влейте к овощам воду, убавьте огонь, добавьте лавровый лист, любисток, перец молотый, соль и универсальную приправу. Перемешайте, варите все, накрыв крышкой, на медленном огне в течение 25 минут.
5. Добавьте в почти готовое блюдо измельченную зелень укропа и петрушки, перемешайте, если овощи сварились, то снимите блюдо с огня.
6. Накройте кастрюлю крышкой, дайте ей постоять в течение 5 минут. Огонь должен быть выключен. Подавайте суп со свежим зеленым горошком горячим. Это отличное летнее блюдо, даже в жаркий день хорошо подходит к обеденному столу, а в дождливый прекрасно согревает.

Суп из консервированного горошка на курином бульоне

Один раз попробовав этот супчик, вы уже не сможете от него отказаться. Он станет постоянным блюдом на вашем столе.

Ингредиенты:

• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Куриные ножки – 2 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Растительное масло
• Зелень
• Соль
• Специи.

Приготовление:

Отварить мясо, очистить от костей и нарезать кусочками.

Яйца отварить, остудить, почистить и измельчить.

Бульон закипятить и выложить в него картофель кусочками. Варить до готовности.

Измельченный лук и морковь обжарить и добавить в кастрюлю вместе с консервированным горошком и яйцами. Проварить несколько минут и подавать на стол.

Как выбрать и подготовить консервированный горошек для приготовления

При выборе консервированного продукта следует уделить внимание дате изготовления. Если на банке указаны месяцы весны и лета, то это свежесобранный урожай, если осень, зима – то есть возможность наткнуться на желтый и жесткий горох, который получают путем замачивания. Также следует уделить внимание целостности упаковки. Она должна быть без вмятин и вздутий. Даже при малейшей деформации жестяной банки может начать портиться продукт. Лучше отказаться от сомнительной покупки.

Особой подготовки консервированного горошка не требуется. В суп его можно добавлять как с водичкой, так и без нее (по желанию или согласно рецепту). Для детей консервированный горошек протирается при помощи сита или измельчается блендером вместе с другими продуктами. Для супа можно взять любой сорт продукта: от столового до экстра.

Суп из консервированного горошка с копченостями

Это блюдо – альтернатива классическому гороховому супу, только готовится намного быстрее. Вкусно, питательно и сытно.

Ингредиенты:

• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Копчености – 200 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Картошка – 5 шт.
• Морковь – 1шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Томатная паста
• Растительное масло
• Зелень
• Перец
• Лавровый лист
• Соль.

Приготовление:

В подсоленный кипящий бульон положить картофель, нарезанный кусочками.

Копчености: бекон, карбонат, колбасы или любые другие, нарезать полосками и обжарить на масле.

Добавить к ним порезанный лук, морковь и в конце – томатную пасту.

Поджарку отправить в кастрюлю.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Добавить в кастрюлю болгарский перец, зеленый горошек, лавровый лист, зелень и специи.

Вкусный суп получается также с копчеными ребрами.

С грибами

Суп с консервированными грибами и зеленым горошком можно очень легко и быстро сделать своими руками, особенно если нет времени на готовку. Блюдо обладает пикантным привкусом и ароматом, поскольку используются паприка и стручковый острый перец.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты, необходимые для изготовления обеденного лакомства:

• зеленый горошек – 100 г;
• зеленый лук – на свой вкус;
• картошка – 200 г;
• консервированные грибы – банка;
• лук – 75 г;
• макароны – горсть;
• масло – для жарки;
• молотая паприка – 14 г;
• морковка – 75 г;
• поваренная соль – на свое усмотрение;
• стручковый перец – 1 шт.

В качестве грибов лучше брать шампиньоны.

Они придадут изделию более насыщенный вкус и запах.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная инструкция приготовления супа в домашних условиях:

1. Как только в кастрюле закипит вода, необходимо выложить нарезанный кубиками картофель и грибы. Состав следует присолить.
2. В сотейнике понадобится обжарить нарезанный лук, морковь и перец. Массу нужно присыпать паприкой.
3. Затем в кастрюлю требуется выложить зажарку вместе с макаронами и горошком.

Суп необходимо проварить на минимальной мощности огня на протяжении 5 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Грибной суп с консервированным горошком рекомендуется подавать к столу вместе с гренками из белого хлеба. Сверху изделие можно украсить свежей зеленью, которая больше нравится.

Суп из горошка консервированного с капустой

Это первое блюдо можно варить на бульоне или на овощном отваре. В любом случае получается оригинальный и необычный, по — летнему свежий супчик.

Ингредиенты:

• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Бульон куриный – 1 л.
• Картошка – 4 шт.
• Морковь – 1шт.
• Капуста – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Растительное масло
• Специи
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать и выложить в кипящий подсоленный бульон. Через некоторое время туда же отправить картофель и варить до готовности.

Лук, морковь порезать и поджарить. В конце добавить горошек вместе с жидкостью и протушить.

Зажарку отправить в бульон.

Проварить несколько минут, поперчить и подавать на стол.

Приготовление

1,5 литра горячей воды поставить на плиту. В кастрюлю добавить куриный бульонный кубик и варить пять минут до полного растворения. Теперь отправим в бульон картофельные кубики и немного их поварим. Пока готовится овощ, морковь и лук обжариваем до золотистости, добавляем к ним немного томатной пасты. Зажарку отправляем в суп. Перемешиваем. Выкладываем к овощам горошек. Плавленый сырок слегка охладим в морозильной камере. Теперь он будет легко натираться на терке. Добавим тертый сыр в суп. Выключаем газ. Добавим свежую зелень.

Суп из консервированного горошка и консервированного тунца

Вы следите за своей фигурой? Тогда этот суп – то, что вам просто необходимо. Готовить его просто и главное — никаких зажарок. Вы полюбите этот рецепт.

Ингредиенты:

• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Консервированный тунец в оливковом масле – 1б.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1шт.
• Рис – 3 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Специи
• Французские молотые травы
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль.

Приготовление:

Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Рис промыть.

В кипящую подсоленную воду добавить картофель, морковь, целиком лук, рис и консервы. Варить четверть часа.

Высыпать зеленый горошек. Добавить лавровый лист, травы, специи и соль. Довести до кипения и немного проварить. Можно разливать по тарелкам.

С рыбой

Рыбный суп с консервированными зелеными бобами и овощами приобретает насыщенный вкус и запах за счет использованных специй и рыбы.

При этом изделие получается очень наваристым и питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав продуктов, которые необходимы для готовки:

• вода – 2 л;
• зеленые бобы – 3 ст. л.;
• клубни картофеля – 200 г;
• лист лавра, пищевая соль, перец – на свой вкус;
• лук – 75 г;
• масло – для обжарки;
• морковка – 75 г;
• рыбные консервы – банка.

Рыбные консервы необходимо использовать без добавления томата. Вместо этого продукта можно взять 300 г свежей не костлявой рыбы. За счет этого вкус готового лакомства улучшится. Для придания блюду молочного привкуса можно задействовать молоко либо жидкие сливки. При использовании молока объем воды необходимо сократить в 2 раза. Сливки нужно добавлять в зажарку.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс готовки включает следующие этапы:

1. В емкости следует закипятить воду. Затем в жидкость понадобится опустить нарезанный кубиками картофель.
2. В сотейнике со сливочным маслом необходимо обжарить сперва измельченную морковь, а затем нужно добавить нарезанный лук.
3. Далее зажарку следует дополнить рыбными консервами. Состав необходимо потушить в течение 5 мин.
4. Затем понадобится добавить горошек.
5. Когда кусочки картофеля будут мягкими, можно выкладывать зажарку.

После в заготовку требуется добавить специи, проварив блюдо в течение 5 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Суп с рыбой и зеленым горошком необходимо присыпать свежей зеленью, добавив ломтик лимона.

Суп из горошка консервированного и с чечевицей

Этот суп разнообразит ваше привычное меню. Всем вашим близким понравится этот ароматный суп.

Ингредиенты:

• Консервированный зеленый горошек – 1 б.
• Чечевица — 1 стакан
• Грудинка – 200 г
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Специи
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль.

Приготовление:

Чечевицу промыть. Залить водой. Через 2 часа отварить в той же воде.

Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.

Грудинку, лук и морковь поджарить на масле.

Картофель и зажарку отправить к чечевице и варить до готовности. Добавить специи и соль.

Высыпать в кастрюлю консервированный горошек и сразу разливать суп по тарелкам.

Интересный рецепт горохового супа в мультиварке

Ни одна современная хозяйка не обойдется на кухне без такого универсального электроприбора, как мультиварка.

• Картошка – 2 штуки;
• Морковь небольшая – 1 штука;
• Горох консервированный – 1 банка;
• Бульон мясной – 2.5 литра;
• Соль – по вкусу.

Очищаем и моем овощи. Нарезаем картошку небольшими кубиками, морковь крупными брусками.

Запускаем прибор в режим тушения, закладываем подготовленные овощи и выливаем бульон. Оставляем готовиться на час.

Высыпаем горох с рассолом в глубокую эмалированную емкость и перебиваем блендером.

За 10 минут до завершения приготовления выливаем гороховое пюре в чашу, солим суп и продолжаем варить.

О пользе горошка

Зеленый консервированный горошек знаком каждому еще со времен его детства. Ведь это важная составляющая различных традиционных салатов, которую можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда. Многие пробовали и готовили самостоятельно суп с зеленым горошком, но не все знают, что в стадии молочной зрелости его относят к овощам, а когда наступает полная зрелость, то к зернобобовым культурам. При этом полезные свойства у такого продукта совершенно разные на обеих стадиях.

В зеленом горошке содержится большое количество витаминов и сахара, прекрасно сбалансированный белковый состав и, что особенно важно, углеводы в нем легко усваиваются организмом. Консервированный горошек отличается большим содержанием таких веществ как фосфор, калий, железо и других не менее полезных минералов, которые в общей сложности достигают 26 наименований. Витамин в1 благотворно влияет на нервную систему, В2 способствует улучшению внутриклеточному обмену, РР оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, А улучшает состояние волосяного и кожного покрова человека.

Горошек консервируется в заводских условиях, где тщательно разработанная технология помогает сохранить все витамины и минералы без каких-либо изменений, что делает этот продукт незаменимым в диетическом питании.

Рецепт 9: крем-суп из замороженного горошка (пошаговые фото)

• 400 гр Горошек зеленый
• 2-3 веточки Мята
• 2-3 веточки Петрушка
• 30 гр Сливочное масло
• 100 мл Сливки (20%)
• по вкусу Соль, сахар

Зеленый горошек уже давно вышел из разряда летнего овоща, свежезамороженный он есть круглый год. Обычно упакован в удобные «объемы», по 400-500 грамм. Как раз на один раз. По большому счету его даже размораживать не надо, он и так приготовится быстро и качественно.

Мята, трава Афродиты, сильный и известный афродизиак. Мало того, что отлично освежает в жару, но и неимоверно полезна. И вообще, учитывая однообразный и скудный рацион питания, надо уделять внимание свежей зелени, и потреблять ее круглый год. Витамины, знаете ли.

Зелень (мяту и петрушку) тщательно вымыть, оборвать все листики, а стебли выбросить. Очень мелко накрошить зелень. Вместе с зеленым горошком сложить все в кастрюлю.

Добавить 1 ч.л. с верхом сахара, соли по вкусу и залить холодной водой, чтобы она едва покрывала горошек. Сахар надо обязательно, он не дает горошку при варке изменить цвет. Иначе суп из зеленого горошка станет таким, каким мы видим горошек в баночке, когда готовим салат оливье — серо-оливковым, неаппетитным.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, и варить на слабом огне 15 минут. За это время горошек будет совершенно готов. Кстати, чтобы украсить суп из зеленого горошка оставьте 1 ст.л отваренного горошка. Просто отложите.

Слить отвар в отдельную посуду, а горошек с зеленью переложить в измельчитель или блендер. Сделать из горошка пюре. Важно, чтобы перемололись оболочки горошка, для уверенности можно протереть горошек сквозь сито. Наличие остатков оболочек горошка в пюре абсолютно недопустимо.

Переложить гороховое пюре в кастрюлю. Добавить к гороховому пюре сливочное масло, сливки и половину отвара, который остался после варки.

Поставить кастрюлю на огонь, и, постоянно помешивая, довести до кипения. Если суп слишком густой, надо добавить еще отвара. Вообще-то, обычно отвар используется весь. Консистенция на ваше усмотрение, суп из зеленого горошка может быть и достаточно густым.

Варить крем суп из зеленого горошка на самом маленьком огне не более 5 минут, желательно непрерывно мешать.

Крем суп из зеленого горошка готов. Разложить по тарелкам, украсить веточкой мяты, горошинами и 1 ст.л. сливок. Подавать суп с поджаренным белым хлебом или сухариками.

Рецепт 7: гороховый суп-пюре со сливками (с фото)

Суп-пюре из зеленого горошка, свежей мяты и сливок. Яркий крем-суп не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.

• Зеленый горошек — 300 г
• Мята свежая — 3 стебля
• Сливки — 50 мл
• Вода — 0,5 стакана
• Соль — 2 щепотки

Подготовьте зеленый горошек для крем-супа из зеленого горошка. Можно использовать как свежий, так и замороженный горошек, предварительно его не размораживая. Сливки берите только магазинные, жирностью не выше 30%.

Промойте зеленый горошек в воде и высыпьте его в емкость: кастрюлю, казан или сотейник. Добавьте пару щепоток соли, по желанию можно добавить и щепотку молотого черного перца, сушеный чеснок, тимьян.

Промойте два-три стебля свежей мяты и также добавьте в кастрюлю. (Если свежей мяты нет, используйте сушеную мяту.) Влейте воду и отварите горошек в течение 5-7 минут с момента закипания.

Снимите кастрюлю с горошком с плиты и удалите из нее стебли мяты.

Выложите несколько чайных ложек горошка на блюдце — это необходимо для украшения супа. Содержимое кастрюли перелейте в глубокую ёмкость и пюрируйте погружным блендером в однородную массу.

Налейте суп-пюре из зеленого горошка в глубокую тарелку, добавьте сливки. Украсьте крем-суп отложенными горошинами и листочками свежей мяты.

Подавайте суп-пюре к столу горячим, с гренками из черного хлеба.

Рецепт 10, пошаговый: сливочный суп из зеленого горошка

В этот раз мы с вами попробуем приготовить еще одну разновидность супов-пюре. Блюдо так и называется – суп-пюре из зеленого горошка. Процесс приготовления не слишком длителен и потребует от вас незначительных финансовых затрат на ингредиенты.

• Собственно зеленый горошек 450 грамм
• Сливочное масло 50–70 грамм
• Чеснок 1 зубчик
• Сливки 22% 150 мл
• Куриный бульон 500–600 мл
• Зелень 1 пучок
• Сметана 50 грамм
• Перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Чеснок при помощи ножа стараемся аккуратно нарезать как можно мельче. Как вариант можно было бы применить и чеснокодавилку, но в этом случае сам чеснок теряет большую часть своих эфирных масел. Нарезая его ножом – мы сохраняем те самые эфирные масла почти в том же количестве.

В кастрюлю с толстым дном помещаем сливочное масло и ставим на огонь. Ждем пока оно полностью растопится. Затем добавляем туда чеснок и зеленый горошек. Накрываем крышкой и тушим на малом огне минут 5-7.

По истечении 5 минут тушения горошка в сливочном масле – доливаем в кастрюлю куриный бульон, солим, перчим. После добавляем огонь до «среднего» и варим еще 10 минут. Затем снимаем с огня, даем остыть сливочно-горошковой массе, после чего ее массу помещаем в блендер и взбиваем до образования пюре.

После блендера, зеленое пюре снова переливаем в кастрюлю, постоянно помешивая медленно вливаем сливки и немного нагреваем суп, не доводя до кипения.

Разливаем по тарелкам наш суп-пюре, украшаем веточками зелени и сметаной. Все, наш суп-пюре готов, подаем у столу. Приятного аппетита!

(с) https://namenu.ru, https://www.povarenok.ru, https://fotorecept.com, https://www.vkussovet.ru, https://na-vilke.ru, https://maminapechka.ru, https://www.russianfood.com, https://povar-life.ru, https://wiki-how.ru, https://www.tvcook.ru

• 1
• 1

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru